Lihtne kitsejuustumääre
Kas teile tundub ka, et sotsiaalmeedias on hetkel iga teine postitus teemal “Mesilased olid sel suvel eriti usinad ja väga palju mett on – ostke!” 🙂 Ma tegelikult ostnud ei ole mett (vist üldse mitte kunagi), sest minu juurde jõuab see tädi käest täiesti ise – luksus missugune! Ja täiesti värske, veel vedel mesi lausa tahab salatikastmetes ja mujal kasutatud saada! Kusjuures peamiselt söön mett just soolaste toitude juures. Ja juba väiksena meeldis mulle mesi pigem leiva, kui saiaga!
Mõnikord on lihtsad asjad kõige maitsvamad. Nagu ka see kitsejuustumääre, mille retsepti ma tegelikult retseptiks ei nimetakski – pigem on see lihtsalt idee, kuidas häid asju omavahel kokku segada.
Kui mett söön põhiliselt, soolasega, siis kitsejuustu juures minu arvates lihtsalt peab olema midagi magusat – olgu selleks siis küpsed pirnid, mõnusalt röstitud peet ja paprika, või nagu siin – aprikoosid. Tüümian tuli otse terrassilt ja sai otse ahjust ning tegelikult ei ole siia minu meelest midagi muud väga tarviski! Ehk siis – kellele kitsejuust meeldib, siis proovige niipidi ka kokku segada!
Lihtne kitsejuustumääre
Vaja läheb
- 200 g kitsejuustu Mul kasutusel Soignon
- 100 g toorjuustu
- 1 spl sidrunimahla
- 0.5 tl värsket tüümiani
- 5-6 värsket küpset aprikoosi
- 1 spl vedelat mett
- Värskelt purustatud musta pipart
Kuidas?
- Tükelda aprikoosid ca 5 mm kuubikuteks.
- Sega omavahel kokku toasoe kitsejuust, toorjuust, sidrunimahl, suurem osa tüümianist, pooled aprikoosikuubikud ja veidi värskelt jahvatatud pipart.
- Tõsta määre taldrikule ning uurista sellle sisse lusikaga väike vagu. Selle sisse säti ülejäänud aprikooikuubikud ning nirista vedel mesi.
- Raputa kõige peale ülejäänud tüümianilehed ja must pipar.
- Serveeri (krõbeda) saiaga.
Ole esimene, kes kommenteerib