Avokaado-kreveti-kodujuustu salat
See salat on lihtsalt geniaalselt lihtne ja ülimaitsev. “Varastasin” retsepti kunagi oma vanematel külas käies ja neil vist oli sellesse veel ka tilli sisse segatud, minu tänane versioon sai ilma hakkama ja on ikka ülimaitsev.
Minu avokaado-armastus ei ole selle blogi lugejatele tõenäoliselt enam mingi uudis – sobib suurepäraselt nii soolaselt kui ka magusalt, hommikul, õhtul ja vahepeal. See sobib krevettidega imeliselt kokku ja kodujuust ning suts majoneesi täiendavad seda kombot lihtsalt suurepäraselt.
Ma olin selle salati tükiks ajaks ära unustanud, aga nüüd selle uuesti avastades hakkab see tõenäoliselt mul päris tihti jälle ka pärast-tööd-enne-trenni vahepalana tööl kaasas olema. Kuna ma lähen päris tihti pärast tööd trenni, või ise trenni andma, siis ei tundu eriti mõistlik kell 12 lõunat süüa ja järgmine kord alles kaheksa ajal koju jõudes toidu peale mõtlema hakata. Aga selline mõnus väike amps umbes nelja-viie ajal aitab kenast vastu pidada nii, et õhtusöögiks kogu külmkapi sisu nahka panna ei tahaks 😀
Päris õhtusöögiks süüa sobib seda salatit ka, aga siis ma lisaksin siia alla veel suure hunniku õli-sidrunimahlaga maitsestatud rukkolat ja juurde paar viilu röstleiba. Ja siis sobib veel kenasti ka suupisteteks näiteks miniröstleibade või rukkikorvikeste peal või siis serveerituna eelroaks tühja avokaadopooliku seest, nagu mu piltidel näha on. Igatepidi universaalne!
Kusjuures sellepärast on selle blogi pidamine eelkõige mulle endale kasulik, et kui need ammu unustatud lemmikud siia suures osas kunagi kirja saavad, siis loodetavasti ma neid nii pikaks ajaks enam ära ei unusta.
- 1 keskmine avokaado
- 200 g krevette soolvees
- 200 g kodujuustu
- 60 g majoneesi
- Soola
- Haki avokaado umbes 1x1 cm kuubikuteks.
- Sega kokku ülejäänud kraamiga. Mõned krevetid võid kaunistuseks jätta.
- Maitsesta soolaga ja serveeri endale meelepärasel moel.
- * Avokaado saab kuubikuteks eriti lihtsalt näiteks nii, et lõikad selle pooleks ja eemaldad kivi. Seejärel lõikad noaotsaga avokaado koore sees läbi kõigepealt umbes 1 cm paksusteks viiludeks ja siis risti uuesti ning uuristad viljaliha lusikaga sealt välja.
Ole esimene, kes kommenteerib