Hea toidu kodu

Marineeritud shitaaked

Teate mis? See retsept ootab mul juba peaaegu kaks kuud kirja panemist. Samamoodi ootasid kusjuures need seened purgis ülespildistamist täpselt sama kaua. Kuidagi ei tulnud inspiratsiooni peale, et seenepurk külmkapist

Loe edasi

Varjatud restoranipärl Tallinna vanalinnas

Ilmselt kõik teavad, et söömine mulle meeldib. Söögi tegemine niikuinii, aga ka väljas söömine. Just viimane on heaks inspiratsiooniallikaks, et ka omaenda kokkamist järgmisele tasemele viia. Aga väljas söömine meeldib

Loe edasi

Värske pasta rukolapestoga

Mõnikord on lihtsad toidud need kõige paremad. Ja tänane minu jaoks just selline on. Värske pasta ei pruugi muidugi alati lihtsa alla klassifitseeruda, aga kuna mul laupäevasest suuremast pastateost just

Loe edasi

Sea-kreveti klimbikesed vägevas puljongis ning üks vahva loosimine

Kui keegi oskab mulle öelda, kuidas oleks õige tõlkida eesti keelde sõna dumpling, siis palun andke märku. Ma ei suutnud midagi paremat välja mõelda, kui “klimbid”, millega ma ise tegelikult

Loe edasi

Rabarberi-pistaatsiatort

Ma ausalt öeldes isegi ei mäleta, millal ma viimati mõne koogi kohta nii palju kiidusõnu kuulsin. Reaalselt kõigile maitses ja oleks seda kaks korda rohkem olnud, siis oleks vist ikkagi

Loe edasi

Täistaimne seenepüreesupp

Seened on mu vanad lemmikud. Eriti just sügiseti, kui need ikka ise metsast korjatud on, aga kuna seenehooaeg on lühike ja mina ei ole veel suutnud nii palju seeni hoidistada,

Loe edasi

Friteeritud kruubid – täiesti sõltuvust tekitav suupiste

Lubage tutvustada – siit tuleb minu uus lemmiklisand väga paljudele toitudele – friteeritud kruubid! Kruubid ei ole mu toidulaual just väga tihti. Ei teagi miks, sest tegelikult need mulle maitsevad,

Loe edasi

Mõnusad energiapallikesed

Katsetused kilgijahuga jätkuvad. Tänaseks kangelaseks on mõnusad väiksed energiapallid, mida hea vahepalaks või kiireks pärast-trenni-ampsuks kaasa haarata. Kui sul kilgijahu saada ei õnnestu (mis on hetkel veel üpriski tõenäoline, nagu

Loe edasi

Kevadine kikerherne-spinatisupp ja mõned liigutamisvihjed

Kevad on traditsiooniliselt see aeg aastast, mil terve maailm kollektiivselt arvab, et nüüd on õige aeg kergemalt toituma hakata ning sporti tegema loivavad ka need, kes terve talve parimal juhul

Loe edasi

Kilgikrõpsud

Selles retseptis on jälle kasutatud ühet väga põnevat koostisosa – nimelt kilgijahu, mida Eestis veel küll ametlikult saada ei ole, aga kui hästi läheb, siis varsti on. Nimelt olen retseptidega

Loe edasi

Superkerge šokolaadivaht

Te ei usu, kui luksuslik võib olla üks magustoit, kus ei ole kasutusel grammigi vahukoort, tonnide kaupa suhkrut ega tegelikult ka mitte midagi muud karjuvalt ebatervislikku. Magustajaks ja maitseandjaks on

Loe edasi

Sõltuvust tekitavad seenekrõpsud

Käsi püsti, kes varem seenekrõpsudest kuulnud on! Mina igatahes ei olnud, aga päris kindlasti teen ma neid veel kõvasti, sest need on lihtsalt imeliselt maitsvad ja märkimisväärselt tervislikumad, kui nii

Loe edasi

Terav-hapu nuudlisupp krevettidega

Kuigi ametlikult hakkas kevad justkui pihta, siis õue vaadates on hetkel rohkem nagu sügise moodi – hall ja vihmane. Seda enam tuleb toiduga olemist turgutada ja sellisesse vihmasesse ilma sobib

Loe edasi

Mõnusalt kleepuvad seened vürtsikas kastmes

Tänane toit on inspireeritud Aasia köögist, kuid mingit pidi konkreetse retsepti järgi tehtud ei ole ning samuti ei oskaks ma sõrme kaardil ühelegi konkreetsele riigile sättida. Samuti ei seostu mul

Loe edasi

Röstsaia next level ehk kodune sourdough avokaado, seente ja seesamiga

Mõned kooslused lihtsalt on geniaalsed ja üks minu kõigi aegade lemmikutest on kindlasti avokaado, krõbeda koorikuga, soovitatavalt ise küpsetatud sai, sool ja natuke laimi. Sinna juurde klapib veel superhästi ka

Loe edasi