Tavalisest soodsam pesto
Ma arvan, et igaüks, kes on kunagi ise pestot teinud teab, et basiilikulehtedega on väga lihtne mustkunsti teha. Suuuuuuuuure hunniku basiilikulehtede peaaegu täielikult ära kaotamiseks ei ole vaja teha midagi muud, kui need lihtsalt pestoks teha. Tavalisest poes müüdavast basiilikutaime potist pole mõtet pestot tegema hakatagi, sest sellest saab heal juhul lusikatäie, aga head kraami tahaks ju ikka oluliselt rohkem!
Sel aastal kasvab mu enda basiilik aga vägagi tormiliselt, seega on ka pesto vägagi au sees ning ei pea end nende ühe lusikatäie suuruste kogustega lollitama.
Teine asi, mis pesto rõvedalt kalliks teeb on selle sisse traditsiooniliselt kuuluvad piiniaseemned. No ei tõuse mu käsi nende eest 50 € kilo eest välja käima, kuigi kahtlemata on need ülimaitsvad. Hea uudis on aga see, et kreeka pähklid sobivad pestosse imehästi ning on märkimisväärselt soodsamad.
Ja nende paari nipiga ongi tavaliselt pigem kallist pestost saanud mõistliku hinnaga määre, mida saab kasutada mistahes suviste toitude juures. Võileivad, salatikastmed, küpse tomati ja mozzarellaga, värske pastaga….. Ülimaitsev!
Ole esimene, kes kommenteerib