Nädal aega toitu ostmata – tehtud!
Eilsega sai minu eksperiment lõpu. Kokku kaheksa päeva ilma poes käimata ja vaid koduste toiduvarudega hakkama saades. Tegelikult nädal aega poes käimata ei ole minu jaoks midagi ebatavalist – püüan niikuinii vaid korra nädalas poes käia – nädala toidukordade ette planeerimine on igati mõistlik nii aja kui ka raha kokkuhoiu mõistes, aga selle nädala jooksul püüdsin eelkõige kasutada vaid neid toiduaineid, mis mul juba tükk aega seisnud on. Postituse lõpus on ka täpne kokkuvõte sellest, mis mul ära süüa õnnestus.
Kuidas mul läks? Kokkuvõttes võib vist öelda, et hästi. Kui vähemalt mõni kilo toitu tänu minule raiskamata jääb, siis on mu eesmärk täidetud. Sain kinnitust sellele, et nälga nii ei jää ja toidud said ka maitsvad. Pigem tundus, et toiduvarud lihtsalt ei taha kuidagi väheneda ja tegelikult kõik asjad, mida kindlasti ära süüa soovisin, otsa ei saanudki. Seega teatud mööndustega ma eksperimenti ka jätkan – püüan neid aineid, mis mul kodus tükk aega seisnud on rohkem järjest ära kasutada, aga salatit toon poest juurde küll, sest värske kraam on ainus, millest puudust tundsin. Kuigi see, et kohe eksperimendi alguses seemned idanema panin aitas ikkagi nädala lõpuni vitamiinid kätte saada.
Ma ei tea, kas olen hetkel toidu raiskamise teemal lihtsalt tähelepanelikum või ongi see rohkem teemaks kui tavaliselt, aga näiteks tänaõhtuses Osoonis tuleb samuti juttu toidu raiskamisest, seega soovitan seda kindlasti vaadata. Ja samuti soovitan loomulikult mitte ainult selleteemalisi saateid vaadata vaid ka oma tarbimisharjumuste peale mõelda. Teada on, et jõulud on Eestis eelkõige söömise püha. See on iseenesest tore ja ma ei ole küll õige inimene ütlemaks, et sööge vähem – söömine ja kõik sellega seonduv on mu hobi ja armastus, aga siiski teen üleskutse – ärge ka jõulude ajal liiga palju sööki varuge. Ikka ainult nii palju, et selle ära tarbida jõuaks. Kui pärast pühi selgub, et ikkagi sai liiga palju ostetud, siis kutsuge sõbrad külla ja sööge see toit üheskoos ära. Või pange osa kasvõi sügavkülma (ja ärge seda sinna unustage). Raiskamine on lihtsalt kurb ja mõttetu. Toidu tootmine koormab keskkonda ja ei ole ju vaja seda veel rohkem koormata osa sellest minema visates. Kui keskkonna säästmine sind piisavalt ei motiveeri, siis vaata lähemale ehk oma rahakotti – soovitan soojalt kõik ära visatud toit rahasse ümber arvutada.
Olen mõnda retsepti nädala jooksul ka jaganud, aga tõestuseks, et minu toidulaud ei olnud kuidagi igav siis minu menüüs olid näiteks sellised toidud:
- risoto herneste ja avokaadoga
- punane karri
- köögiviljasupp
- soe kartulisalat sinepi, sibula, oliivide, kapparite ja päikesekuivatatud tomatitega
- tomati-kurgi salat
- polenta kitsejuustu ja peediga
- kartulikotletid külma hapukurgikastmega
- värske pasta pesto, tomatite ja kapparitega
- tortilla läätsede ja avokaadoga
- kodune müsli ja ise tehtud pähklipiim
- praetud riis köögiviljadega
- õunapirukas
- krevetid riisipaberi ja avokaadoga
- kingitusteks veel kodust Nutellat ja seesami-šokolaadi trühvleid
Seega ei ole ju üldse igav toidulaud ja tegelikult oleks võinud veel mitmekesisemgi olla, sest päris palju asju jäi siiski ka kasutamata. Sain kinnitust ka sellele, et minu köögis võib-olla ei olegi seis kõige hullem, sest näiteks mu õde luges ette viis erinevat sorti nisujahu, mis tal kuivainetesahtlis on 🙂 Ja ka paljud teised, kes eksperimendi kaasa tegid, on toonud välja fakti, et kapid lihtsalt ei taha kuidagi tühjeneda.
Ja siit nüüd nimekiri toidust, mis mul kodus oli. Punaseks on värvitud need asjad, mille kindlasti ära süüa soovisin, kursiivis on ära toodud need ained, mida ma nädala jooksul kasutasin, aga pakk tühjaks ei saanud ning maha on tõmmatud need ained, mis otsa said: koorimata kreeka pähklid, koorimata sarapuupähklid, tapiocapärlid, indiaanisuhkur, palmisuhkur, natuke halvaad, natuke täistera speltajahu, seesamiseemned, polenta, linaseemnejahu, pudruriis, riivsai, päevalilleseemned, purustatud kakaooad, parapähklid, terved kakaooad, mooniseemned, basmati riis, mandlijahu, mõned täistera lasanjeplaadid, täisterakaerahelbed, tume šokolaad, natuke nisujahu, durum nisujahu, kakaopulber, kuivatatud jõhvikad, rosinad, mandlilaastud, tavaline suhkur, tuhksuhkur, pruun suhkur, fariinisuhkur, pekaanipähklid, norilehed, riisipaber, mustad läätsed, rohelised läätsed, natuke punaseid läätsi, tudengieine, pistaatsiapähklid, chia seemned, veel seesamiseemneid, kuivatatud puravikud, kuivatatud shitaaked, kuivatatud mustad seened, kuivatatud kukeseened, kuivatatud mustad kukeseened, musta seesami pasta, puljongikuubikud, kressiseemned, idandamise segu, oregano, singapuri chillikrabi maitseainesegu, rohelise karri pulber, hõõgveini segu, wasabipulber, laksapasta, vürtsköömned, mustad seesamiseemned, estragon, kaneelipulgad, tähtaniis, tonka oad, kaffirlaimi lehed, karrilehed, tom yam maitseainesegu, phad king maitseainesegu, karripulber, tilliseemned, jahvatatud vürtsköömned, suitsune terav paprikapulber, kurkum, vaniljeekstrakt, piparmündiekstrakt, šzechuani maitsesool, magus paprikapulber, teine karripulber, kolmas paprikapulber, loorberilehed, kaneelipulber, türgi punane maitseainesegu, jahvatatud galangal, cayenne pipar, jahvatatud koriander, vürts, kuivatatud basiilik, rose pipar, muskaatpähkel, kuivatatud rosmariin, soolahelbed, väga terav paprika, kuivatatud tamarind, chillihelbed, veel üks karripulber, vaniljesuhkur, sool, agar-agar, moosipaksendaja, küpsetuspulber, zelatiin, plaksusuhkur, seepiatint, äädikas, piparmünditee, matcha, kuivatatud astelpaju, köhatee, neerutee, rahulik roheline tee, neli erinevat puuviljateed, must tee, mündine mustsõstratee, roheline tee virsikuga, roheline tee mustikaga, lahustuv kohv, kuivatatud metsmaasikad, nurmenukk, kortslehed, meliss, saialill, kaks teelille, türgi lahustuv õunatee, ketchup, majonees, üksik hapukurk, õunamoos, mündikaste, marineeritud pepperoni, pardirasv, viigimarjamoos, mustsõstramoos, vaarikakompott, tšatni, tahini, täisterasinep, mädarõigas, füüsalimoos, pesto, ebaküdooniad siirupis, võis praetud kukeseened, agaavisiirup, sinepi-tillikaste, suured kapparid, väikesed kapparid, kuusevõrsesiirup, rohelised oliivid, mustad oliivid, päikesekuivatatud tomatid, vasikafond, marineeritud ingver, tume sojakaste, hoisin kaste, hele sojakaste, sriracha, tabasco, worchesteri kaste, teriyaki, sweet chilli kaste, punane karripasta, valge veini äädikas, punase veini äädikas, balsamico, oliiviõli, kookosõli, tavaline õli, mesi, veel oliive, kookose kondenspiim, 2 purki jalopenot, vesikastani konserv, veel päikesekuivatatud tomateid, mangopüree, veel kappareid, kookoselaastud, tomatipasta, granaatõunasiirup, maapähklivõi, pool purki kookospiima, marineeritud paprikad kitsejuustuga, veerand topsi maitsestamata jogurtit, poolik hapukoor, pool pakki piima, natuke võid, pool pakki pehmet kitsejuustu, pool pakki toorjuustu, saiajuuretis, pool granaatõuna, 1 väsinud porru, 1 paprika, 1 väike suvikõrvits, pool karpi šampinjone, sellerit, pool värsket kurki, mõni maapirn, 2 avokaadot, 8 laimi, 1 mango, 3 mandariini, 1 sidrun, 1 pirn, natuke kirsstomateid, väike jupp ingverit, küüslauku, šalottsibulat, tavalist sibulat, 1 peet, umbes 2 kg kartulit, peterselli, natuke väsinud ja kuivanud koriander, aknalaual kasvavad tšillid, hapukapsas, 5 muna, 4 suurt tortillat, natuke pasteeti, 1 viil saia, hiiglaslik kõrvits ja lisaks hunnik isetehtud konserve (seened, marineeritud kurk, borš, moosid jne). Sügavkülmas lisaks veel pakk viilutatud soolalõhet, 4 lõhefileed, pardipuljong + natuke pardiliha, natuke tilli, mädarõigas, tillivarred, kukeseened, wakame, filo taigen, 1,5 pakki külmutatud herneid, õunakuubikud, vaarikad, murelid, pohlad, krevetid, jõhvikad, paar maasikat, pool pakki mehhiko aedviljasegu, 1 maisitõlvik, pool pakki põldmarju, pool pakki wontoniümbriseid.
Ole esimene, kes kommenteerib