Tervislikud lõhe-krevetikotletid
Tänane retsept on valminud Fitlapi ainetel. Ma vaikselt ikka katsetan neid retsepte läbi ja kuigi endale tüüpiliselt ei suuda päris täpselt retsepti jälgida, sest ikka tundub, et midagi võiks juurde panna (näiteks koriandrit igale poole) või ära võtta (näitaks küüslaugu igalt poolt), siis tegelikult selles retseptis suuri muudatusi ei teinudki, ainult tõstsin koostisained ümber. Retseptis oli porgand tegelikult ette nähtuna salatiks riivituna toidu kõrvale ja kartul ka niisama keedetuna, aga mulle tundus, et need kõik kotleti sisse panna on päris hea mõte. Okei, tegelikult natuke jahu panin ka juurde, mis tegelikult Fitlapi raamidesse ei mahu, aga mul kogemata lihtsalt oli ainult kõige tavalisemat jahu kodus. Ja okei, kui nüüd järgi mõelda, siis krevetid ka algretseptis esindatud ei olnud, aga mul olid need kodus lihtsalt olemas nig vaja ära kasutada. Ehk siis ma olen ikka natuke lootusetu juhtum retseptide järgimisel 😀 Minu õnneks enamus mu enda retsepte niikuinii mahub enam-vähem Fitlapi raamidesse, sest tervislik kraam mulle maitseb. Kes ei ole nii suur retseptide välja mõtlemise fänn, siis igal juhul julgen Fitlapi väga-väga soovitada ka neile, kes ei plaani parasjagu kaalu kaotada, sest minu jaoks kõige suurem pluss on just mitmekülgsed retseptid nii, et kunagi ei pea enam mõtlema, mida täna süüa võiks teha.
(Kui tundub, et nüüd liiga reklaamiks läks, siis endiselt töötan Fitlapi turundusjuhina ja ongi veits reklaam, aga päriselt on hea asi ka ja iga päev olen õnnelik, et nii ägedat asja teha saan.)
Igal juhul tulemus maitses mulle väga, seega panen lausa retsepti eraldi kirja.
Ma täpselt ei oska isegi seletada, miks ma varem kalast kotlette teinud ei ole. Erinevad kalakoogid, krabikoogid ja krevetikoogid mulle väljas süües alati vga maitsevad ja tegelikult on neid ka superlihtne teha, aga vat ei olnud kunagi tulnud selle mõtte peale oma peaga. Aga nüüd kui retsept mulle nina ette kerkis, siis tundus küll hea mõte ja pettuma ei pidanud. Lähevad kordamisele 100%. Koriander, roheline sibul ja tšilli annavad juurde kergelt aasiapärase hõngu, seega juurde meisterdasin sel korral salati värske kurgi ribadest mustade seesamiseemnete ning riisiäädikaga. Kes aasiapäraste maitsete fänn ei ole, siis usun, et kui koriander ja tšilli välja jätta, siis mõnusa maitse saaks ka näiteks tilliga.
Kuna kodus söön endiselt ainult mina kala, siis osa kotlettidest said ka järgmisel päeval söödud, seega saan kinnitada, et need maitsevad mõnusalt ja külmana. Lausa nii mõnusalt, et kui pisut väiksemad pätsikesed teha, siis sobiks need ka suupistelauda täiendama.
Valmistamine võtab kõige maksimaalsemalt pool tundi, seega sobivad ka kiireks tööpäevaõhtuks (või veel parem – tee tainas juba eelmisel päeval valmis ning saad 10 minutiga toidu lauale ;))
- 200 g lõhefileed
- 100 g kooritud krevette (mul olid Vici omad soolvees)
- 250 g keedetud kartulit
- 150 g porgandit
- 30 g koriandrit
- 30 g rohelist sibulat
- 1 tšilli
- 2 muna
- 20 g jahu
- Soola-pipart
- Praadimiseks õli
- Purusta kartul kahvliga peeneks pudiks.
- Tükelda lõhe umbes 1 cm suurusteks kuubikuteks ning viska koos krevettidega kartuli juurde
- Riivi peene riiviga juurde porgand ning haki peenelt sisse koriander, sibul ning tšilli.
- Sega koos muna ning jahuga ühtlaseks taignaks ning jäta kõik 10 minutiks puhkama (seni võid näiteks salati valmis teha).
- Vormi segust pätsikesed (ma sain 10) ning prae neid tilga õli sees keskmise kuumusel mõlemalt poolt umbes 1,5 minutit.
- Juurde pakkusin värskest kurgist, seesamiseemnetest ning sutsukesest riisiäädikast kokku segatud salatit, aga kindlasti sobib näiteks ka riis.
Ole esimene, kes kommenteerib