Hea toidu kodu

Lihtsad ahjukartulisektorid

Ahjukartulid on mu laual päris tihti – nii korra kuus kindlasti, aga retsepti siin veel kirjas pole. Mu enda hinnagul siin tegelikult mingit erilist retsepti ei olegi – lihtsalt lõika kartu katki, lisa sutsu õli ja maitset ning viska ahju, aga kuna need kartulisektorid enne ahju panemist nii head välja nägid, siis tegin juba ühe pildi ka ja äkki sellest postitusest on kellelegi ikka kasu ka 🙂

Ma tean, et ahjukartulite jaoks on miljon erinevat nippi – küll soovitatakse need eelnevat pehmeks keeta, või poolpehmeks ja siis potis “kohevaks” raputada või isegi soodavees keeta ja veel miljon erinevat nippi. Ma tean neid nippe küll, aga ei kasuta neid, sest minu jaoks on ahjukartul hea lihtne toit, mille ette valmistamiseks läheb maksimaalselt 10 minutit ja nende vahepeal ümber keeramiseks veel 5 minutit, aga ülejäänud aja saab rahulikult millegi muuga tegeleda. Pluss ma isegi ei koori neid enamasti, sest esiteks on koore all peidus suur osa vitamiinidest, teiseks maitseb see täpselt sama hästi, kui ülejäänud kartul ja kolmandaks – ma lihtsalt ei viitsi 🙂 

Ja need sektorid on niikuinii mõnusalt krõbedad. Mulle endale meeldivad sellised peaaegu kõrbemise ääre peal krõbedad kartulid, aga ega retseptis antud küpsetusaegasid niikuinii kunagi täpipealt usaldada ei saa, sest iga ahi on erinev. Eelkõige tasub ikkagi usaldada oma sisetunnet ja ei ole ju keeruline vahepeal ka üks kartulisektor proovimiseks välja võtta. 

Serveerida võib neid kartuleid muidugi ka mistahes lihalise ja salatiga, aga minu puhul juhtub kõige sagedamini see, et segan nende kõrvale kokku rohelise sibula, hapukoore ja soola ja see ongi juba omaette toidukorra eest. Imeline!

Lihtsad ahjukartulisektorid
Portsjoneid: 4
Hinda retsepti
Prindi
Aeg ettevalmistuseks
10 min
Keetmise-küpsetamise aeg
45 min
Aeg ettevalmistuseks
10 min
Keetmise-küpsetamise aeg
45 min
Vaja läheb:
  1. Umbes 1 kg kartulid (Laura näiteks)
  2. 1,5 spl õli
  3. 1 tl soola
  4. Meelepärast puisemat ürti (rosmariin, salvei, tüümian, oregano)
Juhtnöörid
  1. Eelkuumuta ahi 250 kraadini ja kata ahjuplaat küpsetuspaberiga.
  2. Pese ja kuivata kartulid korralikult. Koorimist ei pea ma vajalikuks, aga kui just pead, siis koori ka.
  3. Lõika kartulid olenevalt suurusest 4-8 sektoriks ja viska need kõik järjest pannile.
  4. Lisa pannile 1 spl õli ning sool, sega kõik korralikult kätega läbi ning säti sektorid ühes kihis pannile laiali.
  5. Küpseta kartuleid ahju keskosas umbes 40 minutit kuni need on pehmed ja krõbedad. Küpsemise poolepeal võta need korraks välja, keera ümber ning lisa pannile ülejäänud õliga läbi masseeritud ürdid. Õliga masseerimine on vajalik selleks, et ürdid ära ei kõrbeks.
  6. Naudi kohe täpselt sellega, mis sulle endale hea tundub.
http://kahvliga.ee/

Kommentaarid

Ole esimene, kes kommenteerib

Jäta kommentaar

.
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>