Täielik powersalat
Tänane salat on küll megalihtne ning samas supermaitsev ja toitev. Saab ülikiiresti valmis ka – eriti juhul, kui ei plaani avokaadost algselt hoopis roosi kokku keerata. Mina proovisin ja õnnestus ka kusjuures, aga salati peale tõstes lagunes see paraku koost ja kuna seda parandada enam võimalik ei olnud ja ma teist avokaadopoolikut ära tarbida ei plaaninud, siis tekkis sellest õnnetusest hoopis uus retsept. Algselt plaanisin teha kastme lihtsalt maapähklivõist ja sojast, umbes nagu ma tavaliselt kevadrullide juurde teen (tahtsin linkida, aga just avastasin, et mul ei olegi seda retsepti kirjas, seega võtan plaani), aga nüüd mõtlesin, et miks mitte ei võiks ka avkaadot hoopis kastmesse lisada. Mõeldud – tehtud ja kahetseda pole vaja.
Mulle väga meeldivad erinevad köögiviljad ja mul on alati tunne, et mida värvilisem toit on, seda tervislikum ta on. Toiduvärvid ei lähe siin arvesse, onju. Tegelikult köögiviljadega võib siin täitsa vabalt ringi käia ning kasutada seda, mis parasjagu olemas on. Paprika sobiks siia kindlasti ka näiteks imeliselt. Ja kui sul näiteks edamame ube kodus ootamas ei ole, siis pole samuti muretseda vaja – asenda need näiteks idudega või jäta lihtsalt ära.
Mul on nii hästi läinud, et punane kapsas on ise kasvatatud, porgandid sain tädi käest ja avokaado kinkis üks ilus inimene mulle joogakursuse lõppemise puhul (kuidas ta oskas mulle nii õige kingituse teha – ei tea, aga igal juhul mulle sobib!). Üldse on mul hooaeg kuidagi veel endiselt kestmas ja kuigi päevad muutuvad aina lühemaks, siis ikka on tunne, et peaks salatit sööma ja söön ka! See salat kusjuures on tänu avokaadole ja pähklivõile nii toekas, et ma ise ei tunne mingit vajadust siia ühtki loomset asja lisada, aga ma kujutan ette, et nii grillkana kui ka pehmeks küpsetatud vürtsikam sealiha võiksid hästi klappida.
- Nälja suurusest sõltuv hunnik punast kapsast
- 1 väiksem porgand
- Veerand pikka kurki
- Pool küpset mangot
- Peotäis edamame ube
- Pool küpset avokaadot
- 1 spl maapähklivõid
- 0,5 laimi mahl
- Maitse järgi sojakastet
- Haki neli esimest koostisosa suupärasteks juppideks.
- Suru avokaado viljaliha kahvliga ühtlaseks möginaks, sega juurde pähklivõi ning laimimahl ja pisut sojat, sega, maitse ja lisa seda, mida tundub, et puudu jäi.
- Serveerimiseks säti kõik kenasti kaussi omal valikul kas kokkusegatuna või eraldi ning lihtsalt naudi.
Ole esimene, kes kommenteerib