Porgandi-kodujuustu kotletid
Nii tore, kui vahel on peas mingi mõte ja see reaalselt toimibki täpselt nii, nagu soovitud. Oleme ausad, vahel mul on köögis ikka fopaasid ka (neid ma lihtsalt ei pane kirja :)).
Need kotletid siin on täielik edulugu. Ma ei tea miks, aga mul oli tunne et pean midagi porgandist ja kodujuustust tegema, mis kindlasti oleks just soolane toit. Mõeldud – tehtud ja tulemus on täiesti suurepärane. Pikemat juttu ei teegi, aga kindlasti soovitan neid pätsikesi kõigil proovida – imelihtne teha ja hoiavad kõhu väga kaua täis.
Lisandiks sai minul täna avokaadost, tomatist, jalapenost, koriandrist ja sibulast salat ohtra laimimahlaga, mis sobis lausa suurepäraselt. Kuna kodujuust ise on valgurohke ning kasutusel on ka jahu, siis toekamaid lisandeid ma siia ei pakukski, aga kindlasti sobivad nende kotlettide juurde ka paljud teised salatid.
Mõnusat küpsetamist!
Porgandi-kodujuustu kotletid
Vaja läheb
- 400 g porgandit kaks suurt
- 500 g kodujuustu
- 3 muna alati vabalt peetud kanadelt
- 100 g riivitud juustu
- 100 g jahu
- Soola-pipart
- Praadimiseks veidi õli
Kuidas?
- Riivi porgand peenelt ning kuumuta seda pannil keskmisel kuumusel vähese õliga kuni muid asju kokku segad (nii 5-6 minutit). Vahepeal sega ka.
- Töötle kodujuust saumiksriga veidi ühtlasemaks, lisa segule munad ning riivjuust ja sega korralikult läbi.
- Lisa segule ka jahu ja riivitud porgandid ja sega ühtlaseks. Maitsesta soola ja pipraga.
- Kuumuta pannil tilk õli ning tõsta lusikaga pannile kotleti-suurused pätsikesed. Küpseta need mõlemalt poolt kuldseks. Korda sama ülejäänud seguga. Mina sain kokku 20 pätsikest.
- Serveeri soojalt või jäta osa hiljem jahutunult näksimiseks.
Ole esimene, kes kommenteerib