Imelihtne ja toitev suvesalat kikerherneste ning jogurti-tahhiinikastmega
Taas kord on põhjust alustada postitust vabandusega, et suvel lihtsalt ongi keeruline retsepte kirja panna, sest värske kraam rändab suhu ilma eriliste retseptideta. Nii ka tänane salat, mille segan kokku maitse järgi ja lähtuvalt sellest, mis parasjagu valmis on. Jogurti-tahhiinikaste muudab kõik köögiviljad, aga eriti värske kurgi ja kikerherned minu jaoks alati täiesti vastupandamatuks. Sel korral mõõtsin lihtsalt kastme sisse mineva ära, et mõnusat retsepti ka teiega jagada saaks.
Kui oled kiire hakkija, siis läheb salati tegemiseks ainult 5 minutit. Rahulikumas tempos toimetajad peaksid aga samuti kindlasti 10 minutiga valmis saama.
Värskest kraamist rändasid minul salatisse täna kurk, tomat, roheline sibul ning koriander. Tomateid kasutasin igasugu võimalikke sorte ja värve – mida rohkem, seda uhkem! Kui sul juhtub olema värsket paprikat või näiteks rediseid, siis needki sobiksid siia lihtsalt suurepäraselt.
Kuna salatis on kasutusel kikerherned, siis minu jaoks on salat ise juba täiesti iseseisva toidukorra vääriline. Aga kui soovid, siis võid seda loomulikult ka mõne liharoa kõrvale või lausa peolaual ühena mitmest salatist pakkuda. Maitsev ja mõnus on see igal juhul!
Imelihtne ja toitev suvesalat kikerherneste ning jogurti-tahhiinikastmega
Vaja läheb
- 1 spl tahhiinit
- 0.5 sidruni mahl
- 100 g kreeka jogurtit
- Maitse järgi soola ja pipart
- 3 vart rohelist sibulat
- Väike punt värsket koriandrit
- 2-3 lühikest kurki
- 2-3 suuremat tomatit (või mõned peotäied kirsstomateid)
- 1 purk kikerherneid
Kuidas?
- Alusta kastmest – sega omavahel kokku sidrunimahl, tahhiini ja pisut soola. Seejärel lisa jogurt ning sega kaste siidiseks.
- Tükelda kurk ja tomat ning haki sibul ja koriander peeneks.
- Sega kogu kraam kastmega kokku, maitse ning lisa sobivas koguses soola-pipart.
- Naudi!
Ole esimene, kes kommenteerib