Kuumuta pann (või grill) tuliseks ning rösti sellel maisitõlvikuid kuni need igast küljest küpsenud on. Mulle meeldib, kui mõned kohad on peaaegu kõrbemise ääre peal.
Tükelda suvikõrvits umbes 1 cm suurusteks kuubikuteks ning prae need oliiviõlis kergelt läbi.
Tükelda sibul peenelt, aseta see suure kausi põhja, maitsesta soolaga, pigista selle peale kogu laimimahl ning masseeri kergelt läbi.
Lõika kirsstomatid pooleks, suuremad neljaks ja viska kõik järjest samasse kaussi.
Lisa samasse kaussi ka jalapeno, kui suvikõrvits valmis küpseb, siis ka see (jahtumist pole vaja oodata).
Kui mais igast küljest küps, siis hoia tõlvikut pikkupidi käes nii, et alumine ots on vastu lõikelauda ning lõika maisiterad terava toaga sellest lahti. Viska ka need samasse kaussi.
Sega salat läbi, maitsesta veel vajadusel soola-pipraga ning kui tunned, et õli on juurde vaja siis lisa ka seda.
Kõige peale pudista sõrmede vahel feta ning lisa koriandrilehed.
