Kõrge valgusisaldusega seenekotletid
Portsjoneid: 2
Kaloreid ühes portsjonis: 335kcal
Vaja läheb
- 40 g päevalilleseemneid
- 1 väiksem sibul
- 350 g shampinjone
- 60 g herneproteiini graanuleid VegeSun, müüakse näiteks Selveris ja Prismas
- 1 spl rapsiõli praadimiseks
- Soola ja pipart
Kuidas?
- Koori ja haki sibul ning tõsta see koos seemnetega lõiketeradega köögikombaini ning surista paarkümmend sekundit kuni saad jämeda puru. Kui sul on väike köögikombain, siis tõsta see sealt kõrvale, kui suur, siis jäta sinnasamasse.
- Lõika seened 4-6 tükiks ning tõsta kõik köögikombaini ning töötle neid seal korraga umbes 5 sekundit, siis raputa kannu, ning jätka samasuguse tegevusega kuni seened on kõik pudistunud (ma saan aru, et see pole päris sõna, aga paremat pole võtta :)). Kui sul on väike köögikombain, siis pead seda ilmselt mitmes osas tegema ning kalla töödeldud osa lihtsalt suurde kaussi ümber.
- Kui kõik seened töödeldud, siis maitsesta need soola ning ohtra pipraga ning sega kokku herneproteiini graanulitega. Jäta minutikeseks seisma, et segu saaks ühtlustuda.
- Kuumuta suurel pannil õli keskmisele kuumusele. Vormi käte vahel segust kotletid ning prae mõlemalt poolt umbes 3-4 minutit kuni need on mõnusalt krõbedad.
- Serveeri kohe näiteks kartulipüree ning salatiga.