• Eelkuumuta ahi 180 kraadini ning määri 20cm diameetriga lahtikäiv koogivorm kergelt võiga. Hoia vormi taigna valmistamise ajal külmkapis.
• Sega omavahel kokku kõik kuivained - jahu, peedijahu, kakao, küpsetuspulber, sooda ning sool.
• Teises kausis vahusta munad suhkruga kuni suhkur on sulanud ning saad helekollase vahu.

  Lisa munavahule vaniljepasta, kreeka jogurt, india pähkli piim ning äädikas. Sega ühtlaseks.
• Kalla vedelad ained kuivainete juurde ning sega kõik ettevaatlikult ühtlaseks. Sega ainult nii palju, et kõik on segunenud ja mitte grammigi kauem.
• Vala segu vormi ning küpseta 35 minutit. Seejärel lase koogil vormis täielikult jahtuda.

Kreemi jaoks

• Vahusta toasooja toorjuustu ning suhkrut seni kuni suhkruterad on sulanud. Lisa vahukoor ning vahusta kuni saad hästihoidva vahu. Lisa vaniljepasta ning jogurt nig sega veelkord kergelt läbi.
• Kui soovid üleni roosat kooki, siis sega ka peedijahu koheselt kreemi hulka. Kui soovid, et osa kreemi oleks valge, siis tee seda hiljem osade kaupa.

Koogi kokku panemiseks

• Lõika täiesti jahtunud kook ettevaatlikult keskelt pooleks ning pane alumisele poolele umbes kolmandik kreemist. Selle peale pane maitse järgi külmkuivatatud vaarikaid ning pealmine koogipoolik ja mulle meeldib see alati tagurpidi keerata, et pealmine osa eriti sile saaks!

  Kata kokkupandud kook igast küljest õhukese kreemikihiga.
• Nüüd on see koht, kus mida segasin kreemi sisse 1 spl peedijahu ning panin kolmandiku ülejäänud kreemist pritskotti. Pritsisin koogi ülemisest äärest alustades väikesed mummukesed kuni kreem otsas. Siis segasin veel 1 spl peedijahu kreemi hulka ning pritsisin järgmise satsi, siis viimase spl ning pritsisin koogi lõpuni. Sina tee muidugi nii, nagu sina soovid, aga mulle tundus nii ilus.
• Äärtesse raputasin veel natuke vaarikaid, mõned söödavad lilled ja nonparellid lisaks ja ongi valmis.