Hea toidu kodu

Chia puding kookosega

Toidusõprade seas ei ole chia seemned ammu enam mingi uudis. Need on ülitervislikud, täidavad mõnusalt kõhtu ning neid saab ilma igasuguse vaevata lisada putrudele, müslile, smuutidesse, võileiva vahele jne. Samuti ei ole uudis ka see, et chia seemnetest ülimõnusat pudingut teha saab. Imeväikesed terakesed on võimelised päris suurtes kogustes vedelikku imama ning paisuvad nõnda oma algsest suurusest palju pontsakamaks. See puding sobib imehästi nii hommikusöögiks kui ka magustoiduks. Ma ise eelistan tavaliselt pigem soolaseid hommikusööke ja seetõttu polnud seni ka pudingu tegemiseni jõudnud, aga hiljuti reisil ühes ägedas taimetoidurestoranis hommikusööki tellides selgus, et minu esimest valikut, pizzat 🙂 nad hommikusöögiks kahjuks ei paku ning nii jõudsingi siiski pudingu proovimiseni. Õigemini tellisime kolme peale menüüst kolm erinevat hommikusööki ning üks neist oli see puding. Kes Goasse satub, siis soovitan soojalt külastada restorani Zest. Neil on mitu restorani ja kui India maitsetest korraks vaheldust tahad, siis see on täpselt see koht, kuhu minna soovitan – kõik on ülimalt mõnus, värske ja tervislik!

IMG_20170204_094316

Ülimõnus hommikusöök restoranis Zest (Agonda, Goa)

No ja nüüd kodus olles tundus paslik selle pudingu tegemine ka ise ette võtta. Tassisin muu hulgas Indiast koju ka ühe hiigelsuure papaia ja just seda ma pudingu juures kasutasingi, aga üldiselt sobib siia juurde pakkuda kõikvõimalikke puuvilju. Ananass, mangod, küpsed pirnid, viigimarjad või koduaia maasikad – mis iganes parasjagu olemas juhtub olema. Väga magusaks ma pudingut ei teinud, sest puuviljad on juba iseenesest magusad – kes aga soovib, siis võite vabalt pisut rohkem agaavisiirupit lisada. Ja enda kiituseks pean ütlema, et tulemus sai vägagi lähedane sellele pudingule, mida ma Indias sõin! 

Ahjaa, röstitud kookoselaastud sobivad selle pudingu peale ka mõnusalt – kolmandat portsu nautides tuli pähe, et võiks ka neid lisada ja toimisid ülihästi. Pilti sellest peaaegu lõpuni söödud pudingust koos kookoselaastudega enam tegema ei hakanud 🙂

Chia puding kookosega
Portsjoneid: 3
Hinda retsepti
Prindi
Aeg ettevalmistuseks
5 min
Ajakulu kokku
35 min
Aeg ettevalmistuseks
5 min
Ajakulu kokku
35 min
Vaja läheb:
  1. 1 dl chia seemneid
  2. 2 dl kookospiima
  3. 1-2 dl vett
  4. Suts soola
  5. 1 tl vaniljeekstrakti
  6. 1-2 spl agaavisiirupit
  7. Serveerimiseks erinevaid puuvilju
Juhtnöörid
  1. Sega omavahel kokku kookospiim, 1 dl vett, näpuotsatäis soola, vaniljeekstrakt ja 1 spl agaavisiirupit.
  2. Lisa chia seemned ning sega korralikult segamini. Jäta vähemalt pooleks tunniks, aga veel parem kui üleöö külmkappi paisuma.
  3. Sõltuvalt kasutatavast kookospiimast ja seemnetest võib juhtuda, et vedelikust jääb väheseks ning seemned imavad selle kõik sisse - sel juhul lisa lihtsalt veel vett ning sega kõik taas omavahel segamini. Konsistents peaks jääma küll tugev, aga ikkagi kreemine ja kergelt laiali vajuv.
  4. Kui puding valmis, siis maitse ning lisa soovi korral veel pisut siirupit.
  5. Tõsta serveerimispokaalidesse ning kuhja üle meelepäraste puuviljade ning marjadega. Mina kasutasin sel korral papaiat, granaatõuna ning vaarikaid, aga loomulikult sobib kõik, mis hetkel kätte juhtub 🙂
http://kahvliga.ee/

IMG_20170210_141040

Kommentaarid

Ole esimene, kes kommenteerib

Jäta kommentaar

.
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>