Hea toidu kodu

Kuidas ühest kalast terve nädala õhtusöögid välja võluda ja ceviche

Ostsin just nii umbes kaks kilo kaaluva lõhe, seega sellest nädalast saab lõhenädal. Arvestades seda, et minu kodus sööb liha ja kala ainult üks inimene (=mina), siis saab see päris

Loe edasi

Juuretisega sai

Nii umbes pool tundi tagasi võtsin kaks pätsi saia ahjust välja ja üks neist sai just praegu otsa, seega ma usun, et nüüd on selleks retseptiks õige aeg. Olen naturaalse

Loe edasi

Casablanca vol 2

Ongi viimane päev käes. Hommikul olid lihased päris valusad – see on ilmselt midagi mis juhtub, kui ühe päeva jooksul neli trenni teha. Täna hommikune trenn on juba ka tehtud

Loe edasi

Teistmoodi puhkus Casablancas – natuke süüa ja palju-palju joogat

… ja tuul. Tuul mis puhub nii, et laualina on hetkel pooleldi üle mu arvuti ja ma isegi ei viitsi seda enam tagasi panna, sest poole minuti pärast oleks see

Loe edasi

Sibulasupp

Inspireerituna Põhjakas pakutud sibulasupist, sügisest, mu rõdul ootavast aedviljade hunnikust ja ühiskondlikust survest (ehk üks tore inimene palus seda teha 🙂 )  valmis üks mõnus sibulasupp. Retseptiinspiratsioon pärineb siit. Nagu ikka

Loe edasi

Väiksed õhulised jogurtipannkoogid

Täna oli see päev, kui korjasin rõdult ära oma viimased maasikad. Päris tore, et 16. oktoobril meie kliimas veel maasikaid korjata saab. Eelmisel aastal sõin viimased tomatid jaanuaris, sel aastal

Loe edasi

Jahuvaba šokolaadikook apelsiniga

Hoiatus! Tegemist on ülišokolaadise ja pisut sõltuvust tekitava koogiga. Küpsetamine ja tarbimine omal vastutusel! Kui sul selle šokolaadikoogi retsept tagataskust võtta on, siis rohkem magustoiduretsepte pole tarviski. Seda muidugi eeldusel,

Loe edasi

Roosa pasta peedi, päikesekuivatatud tomatite ja fetaga

Kodus pastataigna tegemise võlu on see, et sinna saab igasugu toredat kraami juurde lisada ning nii on toit ühtaegu ilus ja maitsev. Kuna peeti on mul kodus hetkel vähemalt 3

Loe edasi

Öörännak ja üsna tervislikud kaerahelbeküpsised

Küpsised jätavad mind tavaliselt üsna külmaks. Digestive küpsised toorjuustukoogi põhjana on loomulikult omal kohal ja tavalised küpsised küpsisetordina. Ja soolased küpsised juustutaldriku kõrvale ka, aga et lihtsalt niisama tee või

Loe edasi

Värsked kevadrullid

Värsket salatit ei pea tingimata noa ja kahvliga taldrikult sööma, vaid saab ka põnevamalt. Üks variant, kuidas ka muidu mitte kõige suuremad salatisõbrad värsket sööma meelitada on see riisipaberi sisse

Loe edasi

Kanamaks sibulate ja kuldrenetiga

Jätkan õunte lainel. Sel korral soolases võtmes ja koos kanamaksa ning sibulaga. See retsept sai tegelikult kunagi alguse hoopis pasteedi tegemisest, aga kuna ma tavaliselt pasteeti tehes pool maksast niikuinii

Loe edasi

Mitme hooaja salat spargli, kuuseriisikate ja tomatiga

Üldiselt ma olen hooajalise toitumise poolt nii palju, kui see meil siin Eestis võimalik on. See salat on aga tõeline kolme hooaja kohtumispaik, sest juhuslikult sattus minu valdusesse ports rohelisi

Loe edasi

Kohupiima-õunapirukas

Et tegemist on ülihea õuna-aastaga, siis söön neid iga päev mitu tükki niisamagi, aga püüan võimalikult palju ka erinevates retseptides kasutada. Niisama söömiseks on mu lemmiksordiks ilma igasuguse kõhkluseta “sügisdessert”.

Loe edasi